生ハバネロを使って

先日のおまぶろでのロシアンたこ焼きの戦利品の生ハバネロ

１個の１０分の１ほどスパゲティに入れて食べてみましたが、まだまだ残っていますので

オリーブオイル漬けにしてみました。

フライパンにオリーブオイルを大さじ２杯ほど入れ、生ハバネロの残り全部を入れて、熱して、火を止め冷まします。

冷めたらオリーブオイルだけ容器に入れて出来上がりです。



ハバネロの辛味がオリーブオイルに浸み込んでラー油のようになっています。


これをクルミ農園の畑で採れた茄子のスパゲティの仕上げにからめてみました



なかなか美味しいです

生ハバネロが少ししかなかったので、少ししか作りませんでしたが、保存がききそうなので、たくさん作り置きしておいても良いかもしれません。